Antipasto

Capesante Scottate €8,50
Su crema di mascarpone e parmigiano stagionato

Tris di Gamberi Rossi €9,00
In salsa arancia e limone

Vapore d’oriente €6,50
(4 Ravioli: zafferano e fassona, gamberi e nero di seppia,pollo e spinaci, pesce spada)

Four Spoon €9,00
(Burrata, capesante, gambero rosso, caviale)

Nido Style €9,00
(Branzino, gambero e pasta kataifi)

Tartare Light €15,00
(Salmone, tonno e pesce bianco tagliati in cubetti In salsa soia limone)

Gyu Tris €10,00
(tartare fassona, crudo di pata negra, Cannuccia allo speck)

Tartare Mix €10,00
(Tonno, salmone, pesce bianco in salsa soia e limone)

Salmon Lounge €11,00
(Salmone scottato, gambero, Philadelphia in salsa di Teriyaki e arancia limone)

Gyu Sashimi Foie Gras €11,00
(Sashimi di fassona con foie gras In riduzione di salsa aceto balsamico)

Edamame €4,00
(Baccelli di soia)

Roll Special

Pata Negra Roll €18,00
(Prosciutto de Bellota 100% Iberico 5J stagionato 36 mesi e burrata)

Special Roll €16,00
(Uramaki con burrata, tartare salmone, capesante, Gambero rosso, caviale)

Fassona Roll Tartufo €16,00
(Uramaki con Tartare di Fassona Avocado, sale maldon, tartufo nero)

Black Roll €15,00
(Uramaki di nero di seppia, capesante, Philadelphia)

King Crab Roll €16,00
(Uramaki con polpa di granchio, maionese, avocado, patatine)

Salmon Roll €12,00
(Uramaki con tartare salmone, avocado, philadelphia)

Hot Roll €9,00
( Tempura di sashimi, salmone, philadelphia, pesce bianco)

Green Sushi €10,00
(Sushi a strati, tartare salmone , avocado)

Roll

Rainbow Roll €12,00
(Pesce mix e avocado)

Tiger Roll €12,00
(Gamberone fritto e salmone)

Lobster Roll €15,00
(Astice bollito, maionese, tobikko)

Spicy Salmon €9,00
(Salmone tritato, piccante)

Ebitem Roll €9,00
(Gamberone fritto, maionese, teriyaki)

Soft shell crab €9,00
(Moleca, avocado, maionese, tobikko)

Spicy Tuna €10,00
(Tonno tritato, piccante)

Sushigio

Salmongio quaglia €7,00
(2 bignè di salmone con uova di quaglia e olio di tartufo)

Sushigio salmone €5,00
(2 bignè di salmone con tartare di salmone)

Salmongio ikura €6,50
(2 bignè di salmone con uova di salmone)

Salmongio Fiamma €16,50
(6 bignè di salmone scottato con fiamma di sambuca)

Sushi & Sashimi

Sushi Mix €13,50

Sushi Special €18,00

Nighiri Sushi €14,00

Sashimi Mix €16,00

Sashimi Salmone €15,00

Sushi Sashimi Mix €18,00

Light Mix (a persona) €26,00
(Minimo per 2 persone)

Temaki

Salmon Stracciatella €5,00

Gambero Rosso €5,50 

Soft shell crab €5,50
(Moleca, avocado, maionese, tobikko)

Soup & Salad

Miso Soup €2,50

Insalata Alghe €4,00

Gomma Wakame €4,00

Light Kitchen 

Yakigyoza Eby €9.50
(6 ravioli di gamberi alla piastra)

Yakimesh Mare €12,50
(Riso saltato con gamberi, pesce, scampo e verdure)

Riso Saltato allo Zafferano €12,50
Con gamberi rossi di Mazara

Yakisoba Angus €10,00
(Noodles orientale saltato con manzo)

Yakisoba Mare €11,00
(Noodles orientale saltato con pesce e gamberi)

Black King Fish €15,00
(Ricciola nera su crema di cipollotti e mela verde con spolverata di caffè)

Mix Teriyaki €14,00
(Salmone, orata, gamberone in salsa teriyaki)

Tonno Tataki €15,00
(Tonno scottato in crosta di sesamo)

Tempura Mix o Gamberi €13,00
(Gamberi, branzino, verdure)

Tempura di Gamberi €13,00

Pollo in salsa yakitori €10,00

Light steak €18,00
(Controfiletto Angus)

A bassa temperatura:

Calamari con crema di patata viola €16,50

• Light Grill •
“Esclusivamente sul tavolo con la griglia”

Terra

Entrana (200g) €18,00
(Diaframma di angus Americano)

Controfiletto black Angus (200g) €16,50

Secreto di suino Iberico (180g) €18,00

Wagyu Beef (200g) €39,00

I piatti vengono accompagnati da salsa BBQ Light e chimichurri Argentino.

Mare

Gamberone Argentino (6p) €14,00

Capesante Americane (5p) €14,50

Pesce Spada (12p) €16,00

Verdure

Zucchine €4,00

Pannocchie €5,50

*Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati

Bevande

Acqua 50cl €2,00

Bibite 33cl €2,50


Birre

Asashi 33cl €3,50

Sapporo 33cl €3,50


Vino a calice

Prosecco doc €3,50

Gewustraminer doc €4,00

Greco di tufo doc €4,00

Chianti docg €4,00

 

Caffetteria

Caffè €1,50

Caffè hag €2,00

Caffè d’orzo €2,00

Amari vari €3,00

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